Tpps zur Ernährung
Zucker bildet die Lebensgrundlage der kariesverursachenden Bakterien, wobei nicht die Menge, sondern die Häufigkeit des Konsums von Zucker und dessen Verweildauer in der Mundhöhle entscheidend ist.

Nicht nur die Hauptmahlzeiten, sondern vielmehr die Zwischenmahlzeiten sollten beachtet werden.

Deren oft hoher Zuckergehalt (Süßigkeiten) läßt die Säurekonzentration in der Mundhöhle über eine kritische Grenze ansteigen.

Der pH-Wert des Speichels sinkt. Auf diese Weise entsteht Karies. Besonders gefährlich sind versteckte   Zucker,   wie   z.B.   in  Tomatenketchup,

Trockenobst, Nuss-Nougat-Brotaufstriche, Cola, Limonade und Vitaminpräparaten.

Sehr saure Speisen und Getränke (z.B. Apfelsaft oder Elektrolytgetränke) gefährden ebenfalls den Zahnschmelz.

Hier kommt es - im Gegensatz zu zuckerhaltiger Nahrung, aus der Bakterien erst indirekt Säure erzeugen - zu einem direkten Säureangriff. Der Zahnschmelz wird "angelöst".

Empfehlung:
Vermeidung eines häufigen, kontinuierlich über den Tag verteilten Verzehrs von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken sind zu vermeiden.